2025/11/5　本窯で杉の木の炭焼きに挑戦 弟子の南田よう子です。 いつの間にか景色か色付き始め、炭焼きのシーズンに突入です。 炭焼きの7〜8割は木の準備。 大きな窯(本窯)で炭焼きを行うには1トンの木々が必要になり […]